古建文化
新紫砂壶在使用之前有四个开壶步骤
2016-01-30  浏览:1

  新的紫砂壶在使用之前,需要经过一个特殊的过程—开壶。或许一些茶友并不了解,看了以下四个开壶步骤,相信您对茶文化的了解更深了一层:

  第一步,热身:首先将刚买回来的紫砂茶壶,用沸水内外冲洗一次,将表面尘埃除去,然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
 

  第二步,降火:将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解。

  第三步,滋润:将买回来的蔗切开后,放在煲内,没有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小时。蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润。

  第四步,重生:最后便是挑选自己最喜欢的茶叶,放人茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

  这种方法比较复杂,但是好的紫砂壶最好是这样开壶。

  另外呢,洪雅轩设计师还介绍您一种比较简单易行的开壶方法:将壶身同壶盖分离,置于锅中,煮至将沸之时,置入茶叶,温火一段时间,自然凉干即可。

  不过这种方法适合于泥土味不是很重的壶,用于冲泡铁观音等茶,所以要谨慎使用。

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