古建文化
我们该用什么独特的方法来储存绿茶
2016-01-30  浏览:1
概述:绿茶是以茶树新梢为原料,不发酵,直接经高温杀青,使各种氧化酶失活,这样的特色,便让绿茶在储存时有了忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧气、忌异味的严格要求,那么我们该用什么独特的方法来储存绿茶呢?
1.瓦罐储存绿茶 
此法古代就有,明人冯梦祯云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。"茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。
 
2.罐藏储存绿茶法
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便。
 
3.塑料袋绿茶储存发法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
 
4.热水瓶绿茶储存法 
可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
 
5.冰箱保存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。
 
打赏
发表评论
0评